Hāʻawi ʻo Kina i ka meaʻai ʻano meaʻai Alpha Glucoamylase Enzyme Powder No ka mea hoʻohui me ke kumu kūʻai maikaʻi loa
Hōʻike huahana
ʻO Foodgrade glucoamylase kahi enzyme i hoʻohana ʻia i ka ʻoihana meaʻai, ka mea nui no ka hydrolysis o ka starch. Hoʻohiolo ia i ka starch i loko o nā molekole kō liʻiliʻi, e like me ka glucose a me ka maltose, ma laila e hoʻonanea ai i ka meaʻai, hoʻomaikaʻi i ka ʻono a hoʻonui i ka solubility.
Nā hiʻohiʻona nui:
1. Puna: Loaʻa pinepine ʻia mai nā microorganisms (e like me ka bacteria a me ka haʻi) a i ʻole nā mea kanu, i hoʻomaʻemaʻe ʻia a hoʻomaʻemaʻe ʻia e hōʻoia i ko lākou palekana a me ka pono.
2. Palekana: Foodgrade glucoamylase ua loaʻa i ka loiloi palekana koʻikoʻi, e pili ana i nā kūlana kūpono no nā mea hoʻohui meaʻai, a kūpono i ka ʻai kanaka.
3. E mālama pono i ka hoʻohana ʻana: Pono e hahai ʻia ke ʻano a me nā kikoʻī hana i ka wā e hoʻohana ai e hōʻoia i ka maikaʻi a me ka palekana o ka huahana.
Hōʻuluʻulu
He kuleana koʻikoʻi ka Foodgrade glucoamylase i ka ʻoihana meaʻai hou. Hiki iā ia ke hoʻomaikaʻi maikaʻi i ka ʻono a me ke ʻano o ka meaʻai a he mea koʻikoʻi loa ia i nā kaʻina hana meaʻai.
COA
| Nā mea | Nā kikoʻī | Nā hualoaʻa |
| Ka nana aku | Kahe manuahi o ka pauda paʻa melemele māmā | Hoʻokō |
| ʻala | ʻAno ʻala o ka ʻala fermentation | Hoʻokō |
| Ka nui mesh/sieve | NLT 98% Ma o 80 mesh | 100% |
| Ka hana o ka enzyme (Glucoamylase) | 10 0000u/g
| Hoʻokō |
| PH | 57 | 6.0 |
| Pohō ma ka maloʻo | ＜5 ppm | Hoʻokō |
| Pb | ＜3 ppm | Hoʻokō |
| Helu Papa Nui | ＜50000 CFU/g | 13000CFU/g |
| E.Coli | ʻinoʻino | Hoʻokō |
| Salmonella | ʻinoʻino | Hoʻokō |
| Ka hoʻoheheʻe ʻole | ≤ 0.1% | Kupono |
| Waihona | Mālama ʻia i loko o nā ʻeke poli poli, ma kahi maloʻo a maloʻo | |
| Ola ola | 2 makahiki ke mālama pono ʻia | |
Hana
ʻO nā hana o ka foodgrade glucoamylase ka mea nui i kēia mau ʻano:
1. Mākaʻikaʻi Hydrolysis: Hiki iā ia ke wāwahi i ka starch i loko o nā molekole kō liʻiliʻi, e like me ka glucose a me ka maltose. He mea nui kēia kaʻina hana i ka hoʻonui ʻana i ka ʻono a me ka solubility o nā meaʻai.
2. E hoʻomaikaʻi i ka hana fermentation: I ka wā o ka kuke ʻana, hiki i ka glucoamylase ke hoʻomaikaʻi i ka hiki ʻana o ka fermentation o ka palaoa a hoʻoikaika i ka hana ʻana o carbon dioxide, a laila e hoʻomaʻamaʻa i ka berena a me nā meaʻai ʻē aʻe.
3. Hoʻomaikaʻi i ka ʻono: Ma ka decomposing starch, hoʻomaikaʻi ke ʻano a me ka ʻono o ka meaʻai, e ʻoi aku ka maʻalahi a me ka maʻalahi.
4. E hoʻonui i ka moisturizing: I kekahi mau meaʻai, hiki i ka glucoamylase ke kōkua i ka mālama ʻana i ka makū, hoʻonui i ke ola o ka papa, a pale i ka maloʻo.
5. Hoʻonui i ka saccharification: I ka hana ʻana a me ka hana syrup, hiki i ka glucoamylase ke hoʻolōʻihi i ka hana saccharification a hoʻonui i ka hua a me ka pono.
6. Hoʻomaikaʻi i ka ʻono: Ma ka decomposing starch, hoʻokuʻu ʻia nā mea ʻono a hoʻonui ʻia ka ʻono holoʻokoʻa o ka meaʻai.
7. Ke noi ākea: He kūpono no nā ʻano meaʻai like ʻole, e like me ka berena, ka pia, ka wai, ka candy, etc., a hiki ke hoʻokō i nā pono o nā huahana like ʻole.
I ka pōkole, hoʻokani ʻo foodgrade glucoamylase i nā hana he nui i ka hana ʻai meaʻai e kōkua i ka hoʻomaikaʻi ʻana i ka maikaʻi o ka huahana a me ka ʻono.
Palapala noi
Hoʻohana nui ʻia ʻo Foodgrade glucoamylase i ka ʻoihana meaʻai, ka mea nui e pili ana i kēia mau ʻano:
1. ʻOihana Baking:
Bread and Pastry: Hoʻohana ʻia e hoʻomaikaʻi i ka hana fermentation o ka palaoa, hoʻonui i ka palupalu a me ka nui o ka berena, a hoʻolōʻihi i ke ola o ka papa.
Nā Kuki a me nā Kuki: Hoʻomaikaʻi i ka ʻoluʻolu a me ke ʻano o ka waha, e hoʻomaikaʻi i nā huahana.
2. Hana ʻia ka mea inu:
ʻO ka wai a me nā mea inu kalapona: hoʻohana ʻia e hoʻonui i ka ʻono a me ka ʻono a hoʻomaikaʻi i ka solubility.
Beer Brewing: I ka wā o ke kaʻina hana saccharification, hoʻoikaika ia i ka hoʻololi ʻana o ka starch a hoʻomaikaʻi i ka pono fermentation a me ka loaʻa ʻana o ka waiʻona.
3. Hana ʻana i ka candy:
Nā Syrups a me nā Gummies: Hoʻohana ʻia e hoʻonui i ka viscosity a me ka ʻono o nā syrups a hoʻomaikaʻi i ka ʻono a me ke ʻano.
4. Nā huahana waiu:
ʻO Yogurt a me ke Kīkī: Ma kekahi mau huahana waiū, kōkua i ka hoʻomaikaʻi ʻana i ke ʻano a me ka ʻono.
5. Nā mea ʻala a me nā ʻuala:
Hoʻohana ʻia e mānoanoa a hoʻomaikaʻi i ka ʻono, e hoʻomaʻamaʻa i nā condiments.
6. Meaʻai pēpē:
Kōkua i ka hoʻomaikaʻi ʻana i ka digestibility a me ka lawe ʻana i nā meaʻai i loko o ka palaoa laiki pēpē a me nā meaʻai hoʻohui ʻē aʻe.
7. Nā mea hoʻohui meaʻai:
Hoʻohana ʻia i ka hana ʻana i nā meaʻai hana a me nā mea hoʻohui meaʻai e hoʻonui i ka solubility a me ka waiwai waiwai.
Hōʻuluʻulu
He kuleana koʻikoʻi ka Foodgrade glucoamylase i ka nui o ka hana ʻai meaʻai a hiki ke hoʻomaikaʻi maikaʻi i ka maikaʻi, ka ʻono a me ka ʻono o nā huahana e hoʻokō i nā pono o ka mea kūʻai.
Pūʻolo & Hoʻouna
